En colaboración con escuelas de cocina en el centro de Roma

Descripción. ¿Os gustaría cocinar platos italianos en vuestra casa? Nuestras lecciones de cocina os permitirán preparar platos típicos italianos y aprender las recetas de distintas regiones. Cada encuentro dura un minimo de 3 horas, durante las cuales los estudiantes, bajo la guía de cocineros profesionales, preparan platos típicos de la cocina italiana respetando la tradicional simplicidad y autenticidad. Al inicio de cada lección, el profesor presenta el menú del día y distribuye el trabajo. Durante la preparación de los platos asiste, explica, da consejos y revela trucos.

Los estudiantes ponen la mesa y comen juntos. Cada encuentro está precedido de 1 lección de preparación dedicada al léxico específico (comida, cocina, instrumentos, preparaciones) impartida por profesores especializados en el sector.

Objetivos. El objetivo de este curso es haceos participes de la cocina italiana a la vez que conoceis a perosnas que comparten vuestra pasión por la comida y la cocina, y tener la ocasión de cocinar como profesionales bajo la guía de un experto.

A quién está dirigido. El curso es para todos aquellos que aman la comida y la cocina, aquellos que tienen ganas de descubrir la cocina italiana y de pasar un tiempo agradable preparando y comiendo platos típicos de nuestra tradición.

Descripción. Los cursos están estructurados en dos partes: la primera parte està compuesta por lecciones prácticas y teóricas que se desarrollan en las escuelas de cocina con las que trabajamos; la segunda parte es un período de prácticas (de 150 a 400 horas) con chefs y en restaurantes asociados que participan en la organización de los cursos. A estas lecciones se añade el curso intensivo de lengua italiana que contiene 4 lecciones al día durante 5 días a la semana.

Objetivos. Los cursos tienen la intención de trazar un recorrido de formación profesional que permita adquirir todos los instrumentos necesarios para llegar a ser profesionales en la enogastronomía. El objetivo es hacer que los participantes estén preparados lo antes posible para entrar en el mundo laboral. Para llegar a esta meta, el curso práctico se combina con lecciones de italiano, que permiten a los participantes crecer también en las competencias lingüísticas.

A quién está dirigido. El curso está dirigido a todos aquellos que quieran transformar una pasión en una ocasión de trabajo. Tanto para aquellos que eligen la comida y la cocina como vida profesional, como para aquellos que ven en este sector la ocasión de reinventarse tomando un camino nuevo respecto a su trayectoria anterior.

Para obtener información detallada, comuníquese con nuestra oficina: rome@scuolaleonardo.com