In Kooperation mit Kochschulen im Zentrum von Rom

Beschreibung. Wollten Sie schon immer italienische Gerichte zu Hause kochen? Unser Kochkurs bietet Ihnen die Gelegenheit, typisch italienische Gerichte vorzubereiten und Rezepte aus den verschiedenen Regionen des Landes kennenzulernen. Bei jedem Treffen, welches mindestens drei Stunden dauert, lernen die Teilnehmer und Teilnehmerinnen unter Anleitung professioneller Köche und Köchinnen, Gerichte nach typisch italienischer Tradition zuzubereiten. Am Beginn jeder Einheit präsentiert die Lehrperson das jeweilige Menü und erteilt anschließend die Arbeitsaufträge. Während der Zubereitung der Gerichte werden die Teilnehmer und Teilnehmerinnen von der Lehrperson assistiert, sie erhalten Erklärungen, Ratschläge und werden in geheime Tricks eingeweiht. Abschließend decken alle zusammen den Tisch und genießen das gemeinsam gekochte Menü. Jedem Treffen geht eine Einführungseinheit voraus, in der Fachtermini (Essen, Küche, Instrumente, Zubereitung) besprochen werden. Diese Einheit wird von Fachleuten in diesem Sektor gehalten.

Ziele. Es handelt sich um einen praktischen Kurs, in dem Sie die italienische Küche selbstständig erproben können. Gemeinsam mit anderen LiebhaberInnen der italienischen Küche haben Sie die Möglichkeit, unter Anleitung von SpezialistInnen höchst professionell zu kochen.

An wen richtet er sich. Der Kurs ist für all jene gedacht, die es lieben zu essen und zu kochen, die die italienische Küche näher kennenlernen und die viele nette Stunden beim Zubereiten und Essen typisch italienischer Gerichte verbringen möchten.

Beschreibung. Die Kurse setzen sich aus praktischen und theoretischen Einheiten (von 60 bis 100 Stunden) zusammen. Des Weiteren beinhaltet der Kurs ein Praktikum bei Partner-Restaurants, die sich an der Organisation der Kurse beteiligen. Hinzu kommt ein Intensiver Italienisch-Sprachkurs mit jeweils 4 Einheiten pro Tag, 5 Tage die Woche.

Ziele. Die Kurse stellen eine professionelle Ausbildung für all jene dar, die im Bereich der Önogastronomie tätig werden möchten und ermöglichen ihnen die Aneignung aller dazu notwendigen Fertigkeiten. Am Ende der Kurse sollen die TeilnehmerInnen bereit sein, so schnell als möglich in das Berufsleben einzusteigen. Der praktische Kurs wird durch einen Italienisch-Sprachkurs ergänzt, um den TeilnehmerInnen auch eine Erweiterung ihrer sprachlichen Kenntnisse zu ermöglichen.

An wen richtet er sich. Der Kurs ist für all jene gedacht, die ihre Leidenschaft zum Beruf machen möchten. Sowohl Personen, die schon in diesem Bereich gearbeitet haben, als auch für jene, die damit einen neuen Berufsweg einschlagen möchten.

Für detaillierte Informationen wenden Sie sich bitte an unser Büro: rome@scuolaleonardo.com