Cucina

Corsi di CUCINA AMATORIALI

In collaborazione con scuole di cucina nel centro di Roma

 

Descrizione. Vi piacerebbe cucinare piatti italiani a casa vostra? Le nostre lezioni di cucina vi permetteranno di preparare piatti tipici italiani e di imparare le ricette delle varie regioni. Ogni incontro dura minimo 3 ore, durante le quali gli studenti, sotto la guida di cuochi professionisti, preparano piatti tipici della cucina italiana rispettando la tradizionale semplicità e genuinità. All’inizio di ogni lezione l’insegnante presenta il menù del giorno e distribuisce il lavoro; durante la preparazione dei piatti assiste, spiega, dà consigli e svela trucchi. Gli studenti preparano la tavola e mangiano insieme. Ogni incontro è preceduto da 1 lezione preparatoria dedicata al lessico specifico (cibo, cucina, strumenti, preparazioni) tenuta da docenti specializzati nel settore.

 

Obiettivi. Il corso vuole farvi praticare la cucina italiana. L'obiettivo è trovarsi insieme ad altri che condividono la vostra passione per il cibo e la cucina e avere l'occasione di cucinare da professionisti sotto la guida di un professionista.

 

A chi è rivolto. Il corso è per tutti coloro che amano il cibo e la cucina, tutti coloro che hanno voglia di scoprire la cucina italiana e di passare ore piacevoli preparando e mangiando piatti tipici della nostra tradizione.

 

 

Lezioni Durata Corso n° Prezzo

1 lezione (preparazione dei piatti e cena)

3 ore

521

€ 105

1 lezione preparatoria (lessico del cibo e della cucina)

1 ora

Note
  • Non è previsto il servizio alloggio per i partecipanti che non frequentano anche un corso di italiano.
  • Qualunque iscrizione prevede il pagamento di una tassa d'iscrizione di Euro 70, valida per 12 mesi.
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Corsi in collaborazione con Italian Chef Academy

Italian Chef Academy è un centro di formazione professionale riconosciuto dall'Ente Nazionale di Istruzione Professionale (accreditato presso il MIUR - Ministero Istruzione Università e Ricerca). E' una delle principali realtà del settore, e da anni si occupa della formazione di base e specializzazione nel campo dell’enogastronomia. Le lezioni si svolgono nelle cucine e nei laboratori che si trovano nella sede di Italian Chef Academy, mentre il tirocinio pratico viene effettuato presso le strutture e i professionisti collegati con l’Accademia.

Corsi di CUCINA professionali

Descrizione. I corsi sono articolati in una prima parte di lezioni pratiche e teoriche (da 60 a 100 ore) che si svolgono presso i laboratori di Italian Chef Academy e da un periodo di tirocinio (da 150 a 400 ore) presso chef e ristoranti partner che partecipano all’organizzazione dei corsi. A queste lezioni si affianca il corso intensivo di lingua italiana che prevede 4 lezioni al giorno per 5 giorni a settimana.

I corsi proposti sono il Corso professionale di chef e il Corso professionale di pasticceria. Ognuno dei due corsi è suddiviso in 3 moduli, ognuno dei quali propone un differente grado di approfondimento della materia e comprende un differente numero di ore di tirocinio.

 

Obiettivi. I corsi intendono tracciare un percorso di formazione professionale che permetta di acquisire tutti gli strumenti necessari per diventare professionisti dell’enogastronomia. L'obiettivo è fare in modo che i partecipanti siano pronti il prima possibile per entrare nel mondo del lavoro. A tale scopo, il corso pratico è affiancato da lezioni di italiano che permettano ai partecipanti di crescere anche nelle competenze linguistiche.

 

A chi è rivolto. Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono trasformare una passione in un'occasione di lavoro. Sia a coloro che scelgono il cibo e la cucina come luogo della propria vita professionale, sia a coloro che vedono in questo settore l'occasione per reinventarsi prendendo una strada nuova rispetto a quella percorsa in precedenza.

 

 

Tipo e durata Lezioni Tirocinio Corso n° Prezzo

Corso professionale di chef Modulo1

a) Chef + tirocinio (12 settimane)

b) Lingua (8 settimane)

80

160

200 ore

711

€ 3.200

Corso professionale di chef Modulo2

a) Chef + tirocinio (18 settimane)

b) Lingua (12 settimane)

80

240

300 ore

712

€ 4.680

Corso professionale di chef Modulo3

a) Chef + tirocinio (22 settimane)

b) Lingua (16 settimane)

100

 

320

400 ore

713

€ 6.240

         

Corso professionale di pasticceria Modulo1

a) Pasticceria (4 settimane)

b) Lingua (6 settimane)

60

120

- 714

€ 2.300

Corso professionale di pasticceria Modulo2

a) Pasticceria + tirocinio (12 settimane)

b) Lingua (8 settimane)

 

60

160

170

715

€ 3.200

Corso professionale di pasticceria Modulo3

a) Pasticceria + tirocinio (16 settimane)

b) Lingua (12 settimane)

60

240

270

716

€ 4.680

         
Note
  • Livello: intermedio.
  • Qualunque iscrizione prevede il pagamento di una tassa d'iscrizione di Euro 70, valida per 12 mesi.
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Programmi accademici su cibo e alimentazione

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